當我擁有愈多時，我願意給的竟然愈少-

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玉米抗衰 煮的時間越長越好

玉米抗衰 煮的時間越長越好
中醫認為，
抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
玉米性平味甘，
有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
主治腹瀉、消化不良、水腫等。
現代營養還分析出，
玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。
另外，研究指出，煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
玉米的眾多功效:
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
1.健脾益胃。
玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老。
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
3.防止便秘，防止動脈硬化。
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌。
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5.有美膚,護膚功效。
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
心肌炎、維護皮膚健美有效。　
6.降糖功效。
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，
每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

7.通便功效。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

年輕時要"加得夠",老來才能"減得起"

值得沈思!!
年輕時要"加得夠",老來才能"減得起" --與大家分享這篇文章
 
年輕時要"加得夠",老來才能"減得起"
也許是事情太多了
讓我開始去思考減法的人生
從出生開始不斷的用加法在自己身上 不論是別人給的或自己給的我從來沒懷疑所擁有的有些是一種負擔、是一種多餘。
大房子也許住起來舒適 但卻同時帶來難以清理、帶來了家人的疏離， 小小的空間可以帶來共同的話題、共同的情緒 這就是一種溫馨 。
 
最近我去見一位老業主，過去我替他設計了多家旅館，一家比一家繁複華麗。後來他生了一場大病，到美國住了十年，現又回台北，他說他的觀念完全改變了，過去他經營的旅館，設計是用加法，現在是要求用減法，一家比一家精簡，不只成本低，回收快，且整理方便，生意更好。
減法的設計，我們學建築的早就知道 ”less is more” 的道理。嗯！我想不只設計，現在也可用減法來過生活，以減法來過後半生吧？！其實在世上擁有的越多，煩惱也越多。有一棟房子，有一個煩惱，擁有兩棟，煩惱加倍。財產越多，留給家族子孫的煩惱就越大。最近金融風暴，也可見證那些擁有越多的人就越不快樂。
前一陣子，我為一位建築商做家庭室內設計，兩個兒子的房子都是百餘坪，等老東家房子來委託設計時，我想那不知要多豪華，未料拿來一看，大吃一驚－總面積：二十 一坪 。「這……」我才在懷疑，他打斷我的話，說：「我打拼了一輩子，蓋了不少房子，也擁有不少房子，想通了，小房子既溫馨又好整理，只剩我兩老，這就夠了，孩子們還想不通，由他們去吧！」
世上的一切我們只能享有，不可能擁有，何必一定要佔有？因此，五十五歲之後的我，非必要的東西不再添購，去旅遊也不再買東西回來了，也不想與風景合照，只拍些使我感動的景緻、上帝創造的美、或設計上的新知。
我覺得最要把握的是當下，在此時、此景、此物，親臨的那一刻，我是否真正認真的享受、體會、感恩，那一刻才是需要的。六十歲那年，我把家中多餘的用品、裝飾品、收集的紀念品清了出來，拿去社團義賣，做社區服務經費。家中清楚多了。現在，該是以減法過人生的時候了。
好友Coral，是個很好的典範，她曾有過華麗的生活，但同時也曾伴著傷心的往事，而我們現在看到的她，並不會抱著過往，自哀自憐，相反的，她清理心情，拋開過去，積極地投入人群，擁抱有盼望而光明的人生。
再次提醒自己，放下對世界的慾求，放下心中的掛念，卸下對人的恩怨，過減法的生活，輕鬆的面對人生。

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人，一無所有時，倒很容易滿足；一旦擁有，則有一欠九，
反而不足。心不要貪，一個人能得多少，不是自己可決定的。

很棒的醫學動畫片

Apple

“10 years ago we had Steve Jobs, Bob Hope and Johnny Cash. Now we have no Jobs, no Hope and no Cash.”